جو مین-سو یک هنرپیشه اهل کره جنوبی است. وی از سال ۱۹۸۳ میلادی تاکنون مشغول فعالیت بوده‌است. از فیلم‌هایی که وی در آن نقش داشته‌است می‌توان به پیتا به کارگردانی کیم کی-دوک در سال ۲۰۱۲ اشاره کرد که این فیلم موفق شد جایزهٔ شیر طلایی بهترین فیلم جشنواره فیلم ونیز را از آنِ خود کند.
