اسکات توماس حرفه بازیگری خود را روی صحنه تئاتر شروع کرد و در تولیدات لندن و پاریس اجرا کرد. او اولین فیلم خود را در سال ۱۹۸۶ در فیلم «زیر ماه گیلاس» انجام داد و در چند فیلم دیگر از جمله «چهار عروسی و یک تشییع جنازه»، «بیمار انگلیسی»، «گاسفورد پارک» و تاریک ترین ساعت شرکت داشته است.
اسکات توماس جوایز متعددی را برای کار خود دریافت کرده است، از جمله جایزه بافتا برای بهترین بازیگر نقش مکمل زن برای بازی در فیلم “چهار عروسی و یک تشییع جنازه” و نامزدی اسکار بهترین بازیگر زن برای بازی در “بیمار انگلیسی”. اسکات توماس علاوه بر بازیگری، یک شهروند فرانسوی نیز هست و به خاطر کمک هایش به فرهنگ فرانسه، لقب شوالیه لژیون دونور را دریافت کرده است.
