اریک آپل یک فیلمساز آمریکایی است که در تلویزیون، فیلم و تبلیغات تجاری کار می کند. اپل که اصالتاً اهل اندیکوت، نیویورک بود، در مؤسسه هنری پیتسبورگ در رشته انیمیشن کامپیوتری تحصیل کرد. آپل در توصیف علایق دوران کودکی خود گفت: "من همیشه با دوربین های فیلمبرداری بازی می کردم، اما بچه ای هم بودم که کارتون می کشید.
